13.01.2010 – Nutella-Kuchen 13. Januar 2010

Wie schön! Heute konnte ich endlich mal wieder backen. Ich habe mir ein Rezept für Nutella-Kuchen aus dem Netz gesucht und folgende Zutaten dafür besorgt: 5 Eier 400 g Mehl 100 g Zucker (weiß) 100 g Zucker (braun) 3 EL Nutella 100 ml Milch 100 g Mandeln gemahlen 1 EL Kakao 250 g Butter 2 Tüten Vanillezucker 1 Tüte Backpulver 200 g Schokotröpfchen o.ä.

Zuerst kann man den Backofen schon mal auf 175°C (Ober- & Unterhitze) vorheizen und dann mit dem Teig loslegen.

Die Eier mit dem Zucker (weiß und braun), dem Vanillezucker und der Butter schaumig rühren. Danach Nutella, Mandeln und Kakao zugeben und alles gut verrühren. Wenn alles gut vermischt ist, vermischt man das Mehl mit dem Backpulver und gibt es nach und nach dazu. Sollte der Teig zu trocken sein, kann man noch die Milch hinzu geben. Wenn die Masse schön verrührt ist, noch zuletzt die Schokotröpfchen unterheben.

Den Teig in eine geeignete Form füllen (Gugelhupfform oder Kastenform) und rinn in den Backofen und ca. 60 Minuten backen. Je nach Form kann die Backzeit etwas variieren.

Goden Aptiet!

06.01.2010 – Grünkohl mit Kasseler, Pinkel & Kochwurst 7. Januar 2010

Vorab wünsche ich allen meinen Lesern ein frohes neues Jahr 2010! Ich habe lange nichts geschrieben, aber ich habe auch lange nichts gekocht, was hier nicht schon steht bzw. erwähnenswert war. 1 kg Grünkohl (tiefgefroren) 1 kg Kasseler 3 Fleisch- oder Grützpinkel 3 Kochwürste 1 Beutel Kartoffeln 2 Zwiebeln Hafergrütze Senf Salz & Pfeffer

Eigentlich ist Grünkohl kochen echt total einfach. Man kippt den gefrorenen Grünkohl aus dem Büddel in einen großen Kochpott rein und schmeißt den Herd schon mal auf höchste Stufe an. Danach kann man schon mal die 2 Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Kohl zwischendurch immer mal gut umrühren, damit er nicht anbrennt. Wenn der Kohl etwas angetaut ist, kann man etwas Wasser hinzugeben. Die Zwiebeln, 2-3 Löffel Senf und einige Esslöffel Hafergrütze unter den Kohl rühren. Den Kohl mit Salz und Pfeffer würzen. Danach das Stück Kasseler auf den Kohl legen, Deckel auf den Pott und bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Während der Kohl mit dem Kasseler zusammen köchelt, kann man schon mal die Kochwürste und Pinkel ordentlich einstechen und in einen extra Pott packen.

Um so länger der Kohl kocht, desto besser schmeckt er. Man kann ihn also schon mittags aufsetzen und dann schmeckt er abends wunderbar.

30 Minuten bevor man essen möchte, kann man dann die Salzkartoffeln aufsetzen. Den Topf mit den Würsten mit Wasser füllen und ebenfalls aufsetzen.
Wenn die Kartoffeln dann fertig sind, kann endlich gegessen werden. Goden Aptiet.