Mohltied!

Wer lesen kann, kann auch kochen! Seid einfach mit Herzblut dabei! :-)

18.05.2012: Wurzelsuppe 18. Mai 2012

Filed under: Fleischtag,Vegetarischer Tag — Mabim @ 13:06
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Heute gibt es mal Suppe, damit wir gestärkt an die Gartenarbeit gehen können.

Was benötigt man dafür? Gar nicht viel (für 2-3 Personen):

  • ca. 10 Wurzeln (Karotten, Möhren)
  • 1 Zwiebel
  • 3 Kartoffel
  • 1 Bund Suppengrün
  • Wasser
  • Liebstöckel
  • Salz & Pfeffer
  • 1-2 Kochwürste

Zuerst das Suppengrün (meistens bestehend aus einem Stück Knollensellerie, 2-3 Wurzeln, 1 halbe Stange Lauch & Petersilie) und die Kartoffeln in kleine Würfel bzw. in Ringe schneiden. Das alles zusammen mit etwas Butter andünsten. Dann gießt man 2 Liter Wasser dazu und würzt schon mal alles mit Liebstöckel, ordentlich Salz und Pfeffer.

Die Kochwürste einstechen und mit zur Suppe geben.

Jetzt die Wurzeln schälen und in die gewünschte Form schnibbeln, mit zur Suppe geben und alles ca. 20 Minuten köcheln lassen.

Fertig!

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