Mohltied!

Wer lesen kann, kann auch kochen! Seid einfach mit Herzblut dabei! :-)

12.08.2013: Mabim’s Tortellini 15. August 2013

Zwar ist es schon ein paar Tage her, aber ich möchte Euch meine kleine Pastakreation nicht vorenthalten.

Tortellini

Tortellini

Dafür benötigt Ihr:

  • 500 g frische Tortellini (bzw. Menge je nach Bedarf)
  • 2-3 Schalotten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Dose oder 1 Glas Artischocken
  • 1-2 Kugeln Büffelmozzarella
  • Parmesankäse
  • Salz, Pfeffer, Chili, frischer Zitronenthymian, frischer Basilikum

Eigentlich ist das Gericht sehr einfach, deshalb hier die Kurzform:

  1. Tortellini 2 Minuten kochen und abgießen
  2. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in Olivenöl anbraten
  3. Artischocken abgießen und vierteln
  4. Büffelmozzarella würfeln
  5. Tortellini zu den Zwiebeln und Knobi hinzugeben und mit anbraten
  6. Artischocken & Büffelmozzarella hinzugeben und durchrühren
  7. Etwas Wasser und Olivenöl hinzugießen, damit die Geschichte nicht zu trocken wird
  8. Ordentlich mit Salz, Pfeffer, Chili, Zitronenthymian und Basilikum würzen
  9. Zum Schluss etwas Parmesan über die Pasta und fertig!

Mohltied!

 

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